Salsa brava.

Salsa brava estil restaurant-xiringuito. Rotllo salsa rosa. Comercial i resultona. Potser si un dia tinc temps posaré la recepta autèntica...

Ingredients:

- Un all.

- Un rovell d'ou.

- Oli.

- Sal.

- Pebre vermell.

- Pebre.

- Ketxup.

- Tabasco o salsa picant.

Com es fa?

Pelem i tallem els alls. Els posem en un morter amb la sal i el rovell. Fem un allioli suau que serà la base de la nostra salsa (sí jo sóc d'aquells que el fan amb rovell...).

Un cop fet l'allioli posem els pebres, un bon raig de ketxup i salsa picant al gust. Remenem i gas!