Diuen que el periódico diumenge que ve ven per 6€ un llibre amb receptes de bolets, al ritme que va aquest bloc potser no caldrà que gastin tinta...
Ingredients
- Tallarines
- Un grapat de ceps assectas
- All i julivert
- Oli d'oliva
Com es fa?
Posem els ceps amb aigua tèbia per què s'hidratin.
En una paella posem l'oli a escalfar. Afegim l'all a trossets i el julivert i els sofregim. Quan l'all està torradet hi podem els ceps i els fem coure. Si veiem que queda sec hi posem un xic d'aigua (no massa ja que després quedarà massa sucós).
Bullim les tallarines. Un cop cuits i escorreguts afegim una mica de mantega a la pasta i ho barregem als bolets amb l'all i el julivert.
Afegim parmesà i gas!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada