Mètode per infusionar oli amb diferents coses. A casa hem provat amb bitxo, sàlvia, alfàbrega, tòfona,...
Ingredients:
- Oli d'oliva verge extra.
- Allò que volem infusionar (herbes aromàtiques, bolets, all, pebrots,...).
Com es fa?
Agafem un pot de vidre i posem allò que volem infusionar a trossets. Tapem el pot i el posem a bany maria 30 minuts sense que l'aigua bulli (50-80ºC). Un cop passat aquest temps apaguem el foc i deixem refredar-ho tot.
Un cop a temperatura ambient retirem el pot amb l'oli i el guardem.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada