Empanada de tonyina.

Es podria parlar de la típica empanada gallega. En aquest cas hi posem tonyina, es podria fer de carn, marisc, espaguetis amb pesto,... el que sigui!

Ingredients

- 2 masses d'empanada, pizza o pasta de full

- 6 llaunes de tonyina

- 2-3 cebes

- 1 pebrot vermell

- 1 ou batut

- opcional 1 o 2 ous bullits

Com es fa? 

Tallem la ceba i el pebrot a daus. Ho posem a la paella i deixem coure.  

Un cop cuit, apaguem el foc i hi posem la tonyina escorreguda. Barregem, posem sal, pebre i pebre vermell al gust, i hi posem els ous durs tallats. 

Després estirem la massa d'empanada i posem el farcit a sobre. Estirem l'altre massa i en tallem un tros (1cm aproximadament) de cada costat. Reservem les tires de massa que hem tallat i amb el tros gros cobrim el farcit. Dobleguem les vores i amb una forquilla pitgem la massa per què s'enganxi.

Punxem la massa amb la forquilla i amb les tires de massa que han sobrat fem uns "xurros" que posarem per sobre, tot decorant el tema. Pintem amb un ou batut i gas, al forn fins que estigui cuita.